Kek bebas gluten – 4 resipi yang sihat dan lazat
Banyak produk yang boleh didapati di pasar raya hari ini mengandungi gluten – campuran kompleks protein, lipid dan karbohidrat, yang memainkan peranan pelekat – pita mereka bersama-sama doh, sebagai contoh jika anda menguli roti. Kebanyakan bijirin mengandungi gluten dalam kuantiti yang banyak – gandum, rai, barli, dieja. Sebagai komponen produk yang dibuat daripadanya, seperti roti, kanji dan pasta, gluten boleh menyebabkan tindak balas alergi yang teruk pada kira-kira 1 peratus orang. Ia telah terbukti secara saintifik STUFF HOT bahawa terlalu banyak gluten negatif menjejaskan penghadaman, jadi produk bebas gluten juga baik untuk orang-orang yang tidak alah. Dalam siaran ini, anda akan belajar bagaimana untuk membuat kek tanpa gluten dibakar. Kami menawarkan 4 resipi yang cepat, sihat dan sangat ringan yang boleh anda cuba sendiri. Biarkan diri anda terinspirasi!
Kek bebas gluten dengan Thermomix: resipi kek coklat yang lazat
Thermomix adalah cara paling cepat untuk membakar kek, jadi kami menawarkan anda resep untuk kek coklat. Anda memerlukan bahan-bahan berikut: coklat 200g gelap, badam tanah 200g, 200g mentega, gula 200g, 4 biji telur, setengah paket serbuk penaik, 1 paket gula vanila dan secubit garam. Potong coklat dengan tangan atau dengan pisau tajam dan tambah mentega. Letakkan ramuan dalam periuk campuran selama lima minit pada kira-kira 37-40 ° C (Tahap 1) sehingga menjadi cecair. Tetapkan perkakas ke tahap 2, tambahkan bahan-bahan lain dan tunggu selama 6 minit dengan kacau sentiasa. Kemudian tuangkan campuran hangat ke dalam tin penaik yang dilapis dan bakar kek selama 40 minit pada 160 ° C. Selesai!
Kek bebas gluten: bakar kek keju tanpa baki
Untuk resipi ini indah anda perlu lagi Thermomix dan bahan-bahan berikut: 1 kg keju, mentega 250g, 4 biji telur, gula 280g, 1 paket gula vanila, 2 paket Vanillepudingpulver, 20 badam, jus lemon dan 1 paket serbuk penaik. Tetapkan oven ke 160-170 ° C dan tambah gula, mentega dan telur selama satu minit (tahap 4). Tetapkan perkakas ke tahap 6 dan masukkan bahan-bahan lain kecuali badam selama kira-kira 30 saat dengan pengadukan berterusan. Tambahkan campuran ke dalam kuali penaik yang rata dan taburkan dengan badam dan / atau buah segar pilihan anda. Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 80-90 minit dan biarkan ia sejuk dalam kuali penaik. Kami harap anda selera makan yang baik!
Resipi cantik untuk kek marmar tanpa gluten
Gluten kek marble anda boleh menyediakan cepat dan mudah dengan bahan-bahan berikut: 300g tepung gluten (gunakan terbaik Dr. Schar Tepung Mix C), 4 biji telur, mentega 250g, gula 250g, badam 100g, 1 paket serbuk penaik, 1 sudu teh vanila, 125ml Susu, garam garam dan tambahan 3 sudu susu dan 3 sudu koko untuk adunan coklat. Pertama, letakkan telur dalam mangkuk besar dan masukkan putih telur dari kuning telur. Dalam mangkuk lain, campurkan kira-kira 2/3 mentega dengan gula, gula vanila, garam dan kuning telur sehingga anda mendapat campuran berkrim. Pukul putih telur dengan kira-kira 1/3 gula dan tambah kepada doh. Kemudian masukkan 2/3 adunan ke dalam kuali penaik dengan cara membentuk mangkuk. Campurkan baki dengan 3 sudu susu dan 3 sudu koko, dan tambah “adunan coklat” yang diterima untuk kelembutan. Akhirnya, gunakan garpu untuk “berputar” doh untuk membuat kek kelihatan baik. Bakar selama 60 minit pada 175 ° C.
Kek bebas gluten: kek cawan dengan teras coklat cecair
Untuk 4 cawan anda memerlukan produk-produk berikut: setengah tepung percuma cawan gluten (Dr. Schar Mehlmix C), 8 sudu teh gula, 4 sudu teh Nutella, 2 biji telur setengah cawan badam tanah, 4 sudu teh serbuk koko, mentega 25g dan susu 2 sudu teh. Campurkan tepung dengan badam, gula, serbuk koko, telur dan susu dalam mangkuk besar. Secara ringkas letakkan mentega dalam gelombang mikro sehingga ia mula mencair dan menambahnya kepada bahan-bahan lain. Pilih 4 cawan porselin bersaiz sederhana. Isi setiap cawan dengan separuh doh, tambah satu sudu teh Nutella di tengah dan tutup “inti” dengan adonan yang tersisa. Bakar kek cawan pada 800 watt dalam gelombang mikro selama 1-2 minit. Selesai!
