Olivy zdravé – recept na veganské tapenády
Patria medzi najstaršie potraviny na svete. V stredomorskej kuchyni sú veľmi cenené. Často ich nájdete na pizze, v šaláte, ako aj v tapas. Ako ingrediencie v rybích jedlách a dusených jedlách sú tiež dokonalé. Sú podlhovasté alebo okrúhle, čierne alebo zelené, veľké alebo malé. Áno, to je pravda, je to o olivách. Všetci ochutnávame olivy veľmi dobre. Sú tiež veľmi zdravé. Často sa uchýli k vkusným olivám, ale my vôbec nemyslíme na ich výhody. Teraz prichádza otázka: Čo je v ňom skutočne? Prečo sú olivy zdravé a aké živiny obsahujú? Prečo sa hovorí, že majú mnoho pozitívnych účinkov na naše zdravie? Získajte viac informácií o olivách v tomto článku. K dispozícii je super ľahký recept na veganské tapenády.
Prečo sú olivy zdravé?
Olivy – História na prvý pohľad
Olivy sú mimoriadne zdravé plody olivovníkov, ktoré nazvali gréci “svätý strom bohyne Atény”. Pestovali od doby bronzovej. Olivy boli konzumované pred viac ako 9000 rokmi. Dnešný olivový strom je stále ocenený tým, že sa z jeho listov vyrába čaj. Olivové odrody sa vyznačujú tvarom, veľkosťou, chuťou a farbou. Manzanilla, Kalamata, Throuba Thassou … olivy sa objavujú vo veľkom množstve odrôd. Z hľadiska farby sú prítomné zelené a čierne olivy. Zatiaľ čo sa zelené olivy zozbierajú skôr, čierne plody sú úplne vyspelé. To znamená, že rozdiel medzi zelenými a čiernymi olivami spočíva v stupni zrelosti. Zelené olivy sú charakterizované ich ovocnou, kyslou pikantnou chuťou. Vaše čierne sestry na druhej strane ochutnajú vydarené a trochu trpké.
Olivy – univerzálny liek!
Olivy na pizzu vždy dobre chuť!
Olivy – nutričné hodnoty
Olivy obsahujú málo uhľohydrátov: len 3 gramy na 100 gramov pre zelené olivy a 4,9 gramov pre čierne. Medzi tu uvedené mastné kyseliny patria zdravé nenasýtené mastné kyseliny. Viete, že na 100 gramov čiernych olív obsahuje až 45 gramov tuku, zatiaľ čo zelené ovocie má len 13,5 gramov. Spravidla majú olivy nízky obsah kalórií. Buďte však opatrní, aby sa obsah kalórií zvýšil, keď ste ho vložili do oleja. To znamená: 130 kcal (zelené olivy) proti 350 kcal (čierne olivy). Olivy sú veľmi bohaté na vitamíny (vitamíny A a E), minerály a stopové prvky.
Zdravé olivy: nutričné hodnoty
Čokoládový koláč s olivami!
Zdravotné vlastnosti olív:
Olivy znižujú hladinu cholesterolu a vysoký krvný tlak, chránia srdce a zabraňujú arterioskleróze. Olivy sú tiež používané v prírodnej kozmetike, rovnako ako používané pre starostlivosť o krásu. Okrem toho olivy stimulujú metabolizmus a zmierňujú nadúvanie a črevný zápal. Ochraňujú a skrášľujú pokožku a vlasy. Olivový krém vám napríklad poskytne krásnejšiu a lesklejšiu pleť, pretože hydratuje suchú pokožku a znižuje vrásky. S jednoduchými trikami by ste sa mohli riadne starať o vlasy s liečivým jedlým olejom. Najskôr masírujte niekoľko lyžičiek oleja na varenie do vlasov a vlasovej pokožky! Potom nechajte to fungovať asi 2 hodiny! Nakoniec dôkladne opláchnite! Vďaka tejto jednoduchej vlasovej kondícii sa delené konce ľahko odstránia a skalp sa zbaví nepríjemných lupín. Niet divu, že olivy sú cenené ako populárna kozmetika.
Olivové pasty sa dajú ľahko pripraviť!
Recept na veganské tapenády!
Tapenáda je jednou z najobľúbenejších olivových pást. Táto lahodná pochúťka pochádza z južnej francúzskej kuchyne a slúži ako dokonalý sprievodný materiál na chlieb, cestoviny a grilovanie. Na prípravu tapenády potrebujete nasledovné zloženie:
150 gramov čiernych olív;
1 strúčika cesnaku;
1 malá paprika;
1 lyžička kapusty;
50 ml olivového oleja;
0,5 lyžičky neošetrenej citrónovej kôry;
korenie;
príprava:
Najskôr pridajte olivy, chilli, kapary a klinček na veľkú maltu! V závislosti od vašich želaní môžete tiež použiť mixér!
Potom zložte všetky prísady do jemnej pasty!
Pridajte olivový olej!
Nakoniec pridajte strúhanú citrónovú kôru a koreniny!
Ready je chutná tapenáda! Nechajte to chuť!
Ako urobiť vegan tapenade?
S olivami môžete tiež vyrábať nápoje a sladkosti. Čokoládové pralinky, čokoládové koláče a čokoládový koláč s olivami chutia tak dobre, že ste nemohli odolať tomuto zvádzaniu.
To je dôvod, prečo sú olivy zdravé!
