Varför är tång frisk?
Kelp att äta? Ja, det är möjligt. I åratal har intresset för alger som mat ökat. Varför är de bra för nya friska grönsaker? Svaret är mycket tydligt och enkelt: “Eftersom tång är hälsosam och även kan hjälpa till med matlagning”. Matlagning med alger låter inget annat än något som inte hörs. Tång sallader? Varför inte. De smakar mycket bra. Värt att veta om “grönsakerna från havet”, hur hälsosamt är det, två snabba recept med alger och mycket mer att upptäcka i det här inlägget. Läs vidare för att hjälpa dig att förstå varför kelp är hälsosam.
Varför är kelp frisk – ingredienser och arter!
I Asien är alger så uppskattade som mat som de landar på plattan varje dag. Matalger anses vara en häftmat i Japan. De är karakteriserade som extremt rika. De är lämpliga för varje näringsplan – och klokt. Veganer och vegetarianer kan också dra nytta av denna “superfood”. Algerna är rika på fosfor, kalcium och järn och anses vara extremt låga i fett och låga kalorier. Alger förekommer i en mängd olika arter. Spirulina och Chlorella är bland de viktigaste av alla alger.
Alga är mer än bara en alga!
Gröna alger Chlorella innehåller cirka 60% proteiner. Dessutom finns det många mineraler, vitaminer och essentiella aminosyror. En annan hälsofrämjande egenskap är det höga innehållet av klorofyll, vilket är särskilt viktigt. Genom att sänka blodtrycket, förbättra immunförsvaret och påskynda sårläkning blir alger ett viktigt komplement till vår diet. Dessa grönsaker från havet kan också hjälpa till att gå ner i vikt.
Det är därför tång är hälsosamt!
Spirulina är en av de så kallade blågröna algerna. Det ger alla väsentliga aminosyror. Studier visar att ett gram torkad spirulina per dag tar bort alla symptom på undernäring hos barn inom några veckor. Spirulina kan också förebygga anemi, eliminera förgiftning och skydda hjärtat vid vissa cancerbehandlingar. Andra kända typer av ätbara alger är till exempel Nori, Wakame, Kombu eller Dulse.
Att leva friskt med kelp!
Japansk tång sallad!
Seaweed sallad har en karaktäristisk och färsk havsmak och är mjuk i biten. Nu ett snabbt recept på denna friska tiansalad. När du förbereder 4 portioner behöver du följande ingredienser:
1 påse wakame / torkad tång; 3 msk ättika; 3 matsked sesamolja; 1 msk ingefära (färskt riven); 1 msk limesaft; 1 msk socker; 1 vitlöksklyfta (pressad); 2 msk koriander (finhackad); En halv matsked chili pulver; 1 msk sesam;
Hur kan du förbereda tångsallad?
preparatet:
Häll wakame med varmt vatten och låt det suga i ca 10 minuter!
Blanda alla ingredienser (utom kelp- och sesamfrön) i en skål! Sedan krydda med chili pulver till din egen smak!
Töm wakame och vrid det lite ut! Sätt det dränerade tanget i såsen och strö sesamfrön över det!
Låt det gå igenom i kylskåpet i 1 timme!
Klart är det friska Wakamealat – perfekt komplement till sushi.
Ha kul matlagning!
Uppfriskande, ljus, hälsosam och läcker – det här är tångsalat!
Förbered din egen sushi!
En annan typ av alger är Nori. Nori alger är inte bara läckra utan också hälsosamma. Denna algssortiment är perfekt för många rätter – från klassisk sushi till exotisk soppa. Nori alger löv torkas och senare rostade havalger, som huvudsakligen används för framställning av maki sushi. Sushi med nori löv är inte svårt att förbereda.
Lägg först ett noriblad på en bambu matta!
Täck det med ett lager sushi ris!
Om så önskas, placera fisk, kött eller grönsaker i mattan som en sidovägg!
Rulla upp hela grejen!
Hur kan du göra sushi själv?
Matlagning med alger är inga gränser. Experimentera med de goda “grönsakerna från havet”! Recept med tang förekommer i mycket olika variationer. Vilken är nästa maträtt som du ska förbereda? Salladsalad med gurkor, rostad lax med blomkål och alger, tångsoppa, äggröra med alger eller fläskkött med alger och örter? Du bestämmer dig. Ytterligare förslag på hälsosamma rätter med matfoder finns i följande galleri!
Hälsosam kost med tång!
